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お茶の達人  前田冨佐男のお茶講座(26 件)

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2013 (0)
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8月25日お茶講座を開催しました
8月25日お茶講座を開催しました
2014/8/26 10:58 [ 1600hit ]
8月25日お茶講座を開催しました。今回のお茶講座は=日本銘茶紀行III=北は秋田の檜山(ひやま)茶から 南は鹿児島の知覧茶まで11産地のお茶の飲み比べをしました。11人の生徒さんに1産地ずつお茶を淹れていただきました。産地による蒸し方 火の入れ方 そして味の違いに、皆さん感嘆しきり。茶っふると共に楽しい2時間でした。
7月14日 前田冨佐男のお茶講座(IN 茶町KINZABURO)を開催しました
7月14日 前田冨佐男のお茶講座(IN 茶町KINZABURO)を開催しました
2014/7/16 13:52 [ 1580hit ]
7月のお茶講座は 冷茶。水出し茶をいろいろ楽しみました。玉露や焙じ茶、緑茶にコワントローをたらしたり・・・と、熱い夏に涼しい講座でした。
5月19日 お茶講座を開催しました
5月19日 お茶講座を開催しました
2014/5/23 16:33 [ 1585hit ]
五月のお茶講座は「新茶のヴィンテージを味わう」でした。静岡の各産地のお茶や品種茶はもちろん、鹿児島・宮崎・高知等 他県の新茶も楽しみました。中でも「静7132」という品種の桜餅のような風味は、参加者の皆さん驚きと感銘を受けたようでした。6月の講座は、16日に「ブレンドの楽しみ方」です。
4月のお茶講座は、茶の町歩き!
4月のお茶講座は、茶の町歩き!
2014/4/21 16:55 [ 1156hit ]
茶町KINZABURO、4月のお茶講座は、部屋を飛び出して、静岡のお茶の町散策・・・。ところが、本日はあいにくの雨。参加者6名を車にお乗せしての移動となりました。静岡茶市場(しずおかちゃいちば)の社長さんに、茶市場の仕組みを伺ったり、他のお茶屋さん」のサロンにお邪魔したり、井戸水で冷茶」を作ったりと、皆さんで楽しみました。さいごは、茶町...
2/17 お茶講座が開催されました。
2/17 お茶講座が開催されました。
2014/3/14 11:17 [ 1564hit ]
2月の講座は「ほうじの世界」でした。寒い時にはほうじ茶!という事で、ほうじ茶作りの専門家・山梨宏之さんを招いてのほうじ茶のお話「ほうろく」や、トースターでほうじ茶を作ったり、紅茶や玄米茶もほうじ茶にしてみました。みなさん大変楽しそうでした。
1月20日(月)お茶講座が開催されました
1月20日(月)お茶講座が開催されました
2014/1/27 10:43 [ 1636hit ]
今回は、本山茶を中心に扱う製茶問屋の小島康平さんに講師をお願いして、本山の熟成茶の勉強をしました。徳川家康公の時代からあった、井川の大日峠のお茶倉を復元した倉に入れて熟成させたお茶を皆で味わいました。
11/18(月)お茶講座が開催されました
11/18(月)お茶講座が開催されました
2013/12/3 16:21 [ 1601hit ]
今回は講師に玉露の専門家、牧野直(まきの なおし)先生をお招きしての講座でした。岡部・宇治・八女の玉露の飲み比べや、一煎・二煎・三煎で味が変わっていく玉露の味などを体験し、参加者の皆さんは幸せなお顔でした。
8/12(月)お茶講座が開催されました
8/12(月)お茶講座が開催されました
2013/9/5 11:29 [ 1099hit ]
 8月の講座は「日本銘茶紀行II」でした。
7/22(月)お茶講座が開催されました
7/22(月)お茶講座が開催されました
2013/7/26 17:01 [ 1731hit ]
 7月の講座は冷茶の新しい楽しみ方色々でした。水出しのお茶とお湯で出してから氷でしめるやり方等、味の違いを感じていただきました。また、極めつけは玉露を氷だけで出した氷出し玉露。一滴一滴の旨みに皆さん驚いていました。
6/17(月)お茶講座が開催されました
6/17(月)お茶講座が開催されました
2013/6/17 20:00 [ 1821hit ]
6月は「品種茶の特徴と味わい方」です。今回は新茶の荒茶そのものと、それを仕上げた時の焙煎の香りを比べることによって、どんな変化が仕上げ茶に起こっているのかを感じて頂くセミナーでした。焙煎の香りに皆さん心を癒された様です。  
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